Desmascarando 9 mitos associados às proteínas vegetais

As proteínas vegetais ganharam popularidade nos últimos tempos por seus inúmeros benefícios à saúde e ao meio ambiente. No entanto, juntamente com o aumento do interesse, surgiram vários mitos e equívocos sobre proteínas vegetais. Vamos desmascarar alguns destes mitos e obter uma compreensão mais clara do valor e dos benefícios das fontes de proteína à base de plantas pelos nossos especialistas da indústria do bem-estar.

Esclarecimento: “Embora seja verdade que algumas fontes de proteína vegetais podem carecer de certos aminoácidos essenciais, uma dieta bem balanceada à base de vegetais pode facilmente fornecer todos os aminoácidos necessários. A combinação de diferentes fontes de proteína vegetal (como feijão, lentilha, grãos, nozes e sementes) pode garantir um perfil completo de aminoácidos”, diz Pranav Malhotra, fundador da Trunativ.

Alguns acreditam que as proteínas vegetais não oferecem conteúdo adequado de fibras ou suporte digestivo. Contrariamente a esta crença, Avnish Chhabria, fundador da Wellbeing Nutrition, enfatiza que as formulações de proteínas vegetais de alta qualidade podem ser enriquecidas com fibra alimentar de vários ingredientes alimentares à base de plantas. Este conteúdo de fibra apoia uma digestão saudável, ajuda na absorção de nutrientes e contribui para melhorar o metabolismo.

Para melhorar o suporte digestivo, algumas proteínas em pó à base de plantas, como a Superfood Plant Protein da Wellbeing Nutrition, também incluem DigeZyme. DigeZyme é uma combinação patenteada de cinco enzimas digestivas essenciais: amilases para digestão de carboidratos, proteases para quebra de proteínas, lipases para digestão de gordura e lactase para digestão de lactose, tornando-o um auxiliar digestivo multifuncional. O que diferencia o DigeZyme é que ele é derivado da fermentação microbiana de grãos, tornando-o livre de perigos potenciais como a encefalite espongiforme bovina (EEB), garantindo segurança e eficácia para a digestão.

Esclarecimento: Muitos alimentos vegetais são fontes ricas em proteínas. Legumes, lentilhas, tofu, tempeh, seitan, quinoa e certas nozes e sementes são ricos em proteínas.

Esclarecimento: A proteína vegetal pode ser tão eficaz quanto a proteína animal no atendimento às necessidades proteicas. “A pesquisa mostra que dietas vegetais bem planejadas podem apoiar o crescimento muscular, o desempenho atlético e a saúde geral. O segredo é consumir uma variedade de fontes de proteína vegetal para garantir a obtenção de todos os nutrientes essenciais”, acrescenta Malhotra.

Esclarecimento: Este mito está desatualizado. Os produtos proteicos à base de plantas já percorreram um longo caminho em termos de sabor e textura. As marcas de nutrição agora oferecem uma ampla gama de opções saborosas e agradáveis ​​de proteínas vegetais.

Esclarecimento: As fontes de proteína vegetal geralmente vêm com nutrientes adicionais, como fibras, vitaminas e minerais, que contribuem para níveis sustentados de energia. “Trunativ pode educar os consumidores sobre os benefícios dos alimentos vegetais inteiros no fornecimento de energia duradoura. Os níveis de proteína no produto vegetal da Trunativ são de 90g por 100g”, explica Malhotra.

Esclarecimento: Embora alguns produtos especiais à base de plantas possam ser mais caros, uma dieta baseada em alimentos vegetais integrais pode ser econômica. Alimentos básicos como feijão, lentilha, arroz, aveia e vegetais congelados são fontes acessíveis de proteína vegetal.

Esclarecimento: As dietas à base de vegetais podem de fato apoiar a perda de peso. Eles tendem a ter menor densidade calórica e gorduras saturadas, ao mesmo tempo em que são ricos em fibras, o que pode promover sensação de saciedade e ajudar no controle de peso.

Um equívoco predominante é que as proteínas vegetais são menos eficazes do que as proteínas animais quando se trata de construção e recuperação muscular. Para desmascarar este mito, Chhabria destaca que as proteínas vegetais, quando concebidas adequadamente, podem fornecer aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) essenciais, necessários para a reparação e crescimento muscular.

Com a combinação certa de fontes de proteína vegetal, os indivíduos podem obter os aminoácidos necessários para o suporte muscular. Além disso, algumas proteínas em pó vegetais contêm aproximadamente 5 gramas de BCAAs por porção, promovendo ainda mais o desenvolvimento e a recuperação muscular.